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安阳市山中美农副产品开发有限公司
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对于许多家庭来讲,为了能烹饪出种类多样的美食,将会购买许多不同的酱料。花椒酱是一种新推出的酱粒,可以通过合理的应用,烹饪出不同的美食。鉴于许多人对于花椒酱并不是太了解,安阳土特产批发商将向大家简单的介绍一下花椒酱,以及花椒酱的使用技巧。
在制作花椒酱时,先将鲜花椒用清水漂洗一下,沥干;五花肉切成丁、葱姜切末备用;黄瓜洗净切成丁,用石臼把花椒捣碎;锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香;放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒;加入葱姜末爆香,把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明;加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱,加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠,加入一点香油即可停火出锅。
虽然,制作花椒酱的方法并不复杂,但为了确保花椒酱的味道,还需要选用新鲜的花椒。可以将新鲜花椒放冰箱冷冻室,这样一年都可以吃到。花椒用之前要先捣碎,碎花椒更能出味。花椒先下锅,使用热油激出花椒的香麻味。做好的酱凉透了冰箱里保存,可以放接近一个周。
如果对花椒酱有兴趣,想要购买一些花椒酱品尝一下,可直接与安阳土特产批发商联系,由我公司制作及提供的花椒酱,味道好,食用简单方便,可以放心购买。当然,安阳土特产批发商除了提供花椒酱外,还提供其它安阳土特产,林州土特产,种类多样,欢迎与我公司咨询购买。
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