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蜂蜜的营养价值很高,可以冲水喝,也可以作为调味料应用在食品加工中。蜂蜜的种类有很多,不同牌子的蜂蜜,价格也不一样。但人们在购买蜂蜜时,特别害怕买到假蜂蜜。河南土特产批发商将向大家简单讲一下如何辨识蜂蜜的真假。
看光泽和粘度。真的蜂蜜它的粘稠度很大,而且它的光泽也比较亮。如果是假的蜂蜜,它的色泽比较暗黄,粘稠度比较稀薄。在购买时可以用眼睛观察一下,首先看它的光泽,其次摇晃看它的粘稠度,如果蜂蜜色泽暗淡,粘稠度稀薄,那这款蜂蜜一定是假的,不要购买。
将蜂蜜瓶倒置。辨别真假蜂蜜可以将蜂蜜瓶子倒置,真的蜂蜜在蜂蜜倒置过程中由于蜂蜜浓稠,下滑缓慢,而且在倒置瓶口时不会出现大量的气泡。假的蜂蜜在倒置过程中速度很快,而且会有气泡产生。现在有些生产者比较精明,为了混淆我们的眼睛,故意不用透明的器皿,让我们看不出蜂蜜的浓稠度,这时可以将蜂蜜拿在手中摇晃,如果声音比较大,还有晃动的幅度比较大,那一定是劣质蜂蜜,因此要谨慎购买。
尝味道。舌头是人体比较敏感的部位,辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓,而且比较纯正,糖的成分也比较适中,不会太甜,回味时略才有甜味,真蜂蜜食用时口感比较细腻丝滑。假蜂蜜糖分比较多,蜜味比较淡,吃到嘴里都是甜味而没有蜜味,并且在食用时会有小颗粒出现,小颗粒是糖分过多引起的,如果是真蜂蜜糖分比较少,不会出现小疙瘩的。
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