安阳土特产之小米的选购方法

来源：http://www.szmttc.cn/news/142.html发布时间：2021-06-24点击：590

小米是一种营养价值很高的谷物，可以与其它谷物搭配，熬制出不同的小米粥。小米也是安阳土特产之一，小米虽然很常见，许多地方都有得卖，但是在品质上却参差不齐。在这种情况下，消费者则需要掌握一些简单的选购技巧，能通过一些简单的方法，快速分辨出小米的品质。但是，小米的选购方法有哪些，品质合格的小米又具有哪些特点呢？安阳土特产批发商将主要针对这一问题进行讲解。

品质合格的小米，米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。所以在购买小米时，可以取出少量的小米放在软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

安阳土特产

除了可以通过看，鉴别小米的品质，还可以通过气味来判断。品质好的小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。另外，好的小米尝起来微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

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