林州土特产批发商介绍花椒酱

来源：http://www.szmttc.cn/news/180.html发布时间：2022-07-18点击：420

林州土特产批发商介绍，花椒酱的传统做法很简单，把花椒捣碎，取鲜肉、黄瓜适量切成小丁，放入油锅中翻炒至七八成熟时，加适量面酱和作料，待熟后起锅即可。讲究一些的，用鲜肉剁成肉泥，和着花椒、面酱如法制作。

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花椒酱的做法简单，配料价格便宜，但口味却很特别。刚下树的花椒幼嫩，那种辣酥酥的味儿十分轻微，做成的花椒酱有一种青涩味道，吃起来十分可口。到花椒老一些的时候，做成的花椒酱便有了一种辛辣味儿，吃到嘴里麻麻的、辣辣的，令人食欲大增。花椒本身具有麻味，制成花椒酱的过程中，会添加其他调料，如辣椒、蒜末、盐等。其味道鲜美，加入食物中可以改善味道，食用之后也可增加唾液分泌，具有一定促进食欲的效果，适合食欲不振的人群食用。但是花椒本身属于刺激性较强的食物，胃肠道功能较差的人群以及月经期的女性，应避免食用；花椒酱具有一定的发汗作用，因此，适当食用可以用于驱寒。但不适合过多食用，以免损伤胃肠道黏膜，引起腹泻等不适。另外，添加花椒酱的食物味道比较爽口，可能会引起多食，长期如此，可能会引起肥胖，因此，需要注意。

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