河南土特产批发之薄皮核桃的分辨方法

来源：http://www.szmttc.cn/news/267.html发布时间：2023-08-09点击：518

核桃是一种营养丰富，品种多样的坚果，也是河南土特产批发商的主要产品之一。市场上较常见的核桃，主要有薄皮核桃，纸皮核桃，这两种核桃应该怎样区别呢。

河南土特产批发

看壳厚度。两者之间较直接的区别，便在于壳的厚度。从外观上来看，薄皮核桃的皮要更厚一些，而纸皮核桃只有薄薄一层。纸皮核桃的皮很薄，并且果壳内部光滑，果肉和果皮容易分离。也可以拿起来，上手捏一捏，纸皮核桃因为皮比较薄，手捏即开。而薄皮核桃单用手是捏不开的，经常需要借用开壳器才行。看口感和含油量。纸皮核桃与薄皮核桃相比，含油量更大，吃起来不会有涩涩的感觉，而是一种天然的果香味，口感会更好。而薄皮核桃，含油量相对较少，吃的时候会有一种微涩的口感，吃过之后会有一种回味的感觉。虽然，在购买核桃时，可以通过合理的应用以上提供的方法，快速区分薄皮核桃与纸皮核桃。但在购买挑选核桃时，可以利用哪些技巧呢？挑个头。所谓“浓缩就是精华”，纸皮核桃也是如此。个头小的含油量会更大一些，吃起来会更香！挑饱满。饱满的果实是自然成熟的，口感细腻。挑均匀。果实的颜色自然，大小圆整均匀。挑外壳。真正晾晒的核桃本身会略发黄，并且还会有质感的反光。市面上也有不少商家贩卖漂白核桃，所以外壳并不是越白净越好。

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