安阳土特产之红薯粉皮的鉴别方法

来源：http://www.szmttc.cn/news/270.html发布时间：2023-08-30点击：768

安阳土特产分析，红薯粉皮作为安阳土特产之一，红薯粉皮，以红薯淀粉为原料制作而成，主要有片状、条状。红薯粉皮作为一种平价食材，做法也非常的多样化，深受人们的喜爱。虽然，红薯粉皮在市场上很常见，也很容易就能买到。但也有一些不良商家，在制作红薯粉皮时，为了降低生产成本，会减少红薯淀粉的添加量。鉴于这样的情况，安阳土特产批发商将与大家分享一些鉴别红薯粉皮质量的方法。

安阳土特产

在选购红薯粉皮时，可以先看一下红薯粉皮的颜色。红薯粉皮是用红薯做的，一般颜色比较深，看起来还有些发黑，这种就是真的红薯粉，但是现在一些不法商家会在红薯粉中添加明矾，这样的红薯粉表面就会十分光滑，还有些发亮，这种就不要买了，因为明矾对身体有害。查看过红薯粉皮的颜色后，可用手摸一下。纯正的红薯粉皮是由红薯淀粉制作的，因此晒干之后应该是很脆的，用手折一下就会断，这种就是比较正宗的红薯粉皮，而且一般真正经过了暴晒的红薯粉皮是不容易返潮的，这一点也是大家需要注意的。除此之外，想要判断红薯粉皮的质量，还可以闻一闻，先用热水浸泡一下，这样红薯粉皮的味道就出来了，如果味道比较正常，没有异味，而且水不变色的话，就是比较好的红薯粉皮，一般假的或者质量较差的红薯粉皮会有些霉味或者酸味的，水还会变色，这种红薯粉皮就不要买了。用水煮红薯粉皮时，如果看到晶莹剔透的质地，而且很有劲道，不容易煮烂，口感比较爽滑，就是质量比较好的红薯粉皮，否则就是不怎么好的。

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