安阳土特产之红枣的挑选方法

来源：http://www.szmttc.cn/news/74.html发布时间：2019-07-24点击：1044

红枣是安阳土特产之一，有着大面积的种植。虽然，红枣很常见，许多人也都品尝过红枣。但由于红枣分为不同的品种，不同的制作工艺，不同的品牌及价格，所以，挑选红枣并不是一件简单的事情。但是，哪些注意哪些细节能分辨出红枣的好坏呢。

1.看红枣的颜色。好的红枣颜色是紫红色的，枣皮色偏暗一些，有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的形状。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或者虫子造成的，我们在挑选时要注意避开这两种大枣。

2.看红枣的外形。好的红枣外形一般颗粒均匀，呈椭圆形或球形，表面的皱纹细浅，没有破损现象。而劣质的枣子，颗粒大小不均匀，表面水分失去的较多果实干瘪，上面的皱纹较深，有时还会出现破损。

3.看切面。质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的，好红枣切开时大多数是切面比较整齐，枣核较小，枣肉厚实，松紧度适中，吃起来一般不会卡喉。而劣质大枣一般缩水严重一点，切开后切面看起来会干枯一些，还有点松散，枣核较大，枣肉粗糙，吃起来有时会卡喉。

4.尝味道。红枣的好坏直接影响到它的味道，一般来说，******红枣尝起来是香甜的，口感较好，枣肉细腻不粘牙，没有杂味。而质量较差的红枣吃起来感觉干干的，口感不好，甜味不足或带有酸涩味，吃过后有时在牙齿上会留下残渣，还有一些劣质大枣，吃起来有一种怪怪的味道。

这些就是挑选红枣的方法，希望大家可以通过注意这些细节，合理的应用这些挑选技巧，购买到高品质的红枣。另外，如果您还是不知道应该怎样挑选红枣，也可直接与我公司联系，由我公司提供的安阳土特产，种类多样，品质可靠，价格合理，能满足您的需求。

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